| 產(chǎn)品名稱 |
Pichia fermentans |
| 商品貨號(hào) |
BMZ339612 |
| 中文名稱 |
發(fā)酵畢赤酵母 |
| 原產(chǎn)地 |
中國(guó) |
| 模式菌株 |
非模式菌株 |
| 保藏時(shí)間 |
2019/11/15 |
| 原始編號(hào) |
2H12 |
| 生物危害程度 |
四類(lèi) |
| 主要用途 |
研究；生產(chǎn) |
| 特征特性 |
在YPD、PDA平板上培養(yǎng)3～5d形成直徑3.0～5.0mm，乳白色，卵圓形，表面光滑濕潤(rùn)，邊緣有褶皺、凸起的菌落。5%的接種量接種到白糯米米湯里面，可使pH降低為3.47，接種到薏仁米米湯里可使pH降低為3.68，接種到糙米米湯里可使pH降低為3.61。有清香甜果香味。 |
| 具體用途 |
發(fā)酵果糖、葡萄糖，分解糖類(lèi)物質(zhì)，產(chǎn)酯香風(fēng)味，產(chǎn)醇。 |
| 培養(yǎng)基 |
YM |
| 培養(yǎng)溫度 |
30 ℃ |
| 分離基物 |
白酸湯 |
| 需氧類(lèi)型 |
好氧 |
| 保藏方法 |
真空冷凍干燥 |
| 提供形式 |
斜面培養(yǎng)物 |
| 凍干物說(shuō)明 |
·凍干首次活化,干粉要全部用完,不能保留,用0.2-0.5m1的培養(yǎng)液或者無(wú)菌水溶解,接種在1-2個(gè)平板上,因凍干菌種處于休眠狀態(tài),請(qǐng)勿接種多個(gè)平板,以免因接種量不足而導(dǎo)致復(fù)蘇不成功； |
| 保存說(shuō)明 |
1、長(zhǎng)期保存的儲(chǔ)存菌株以冷凍干燥保藏為主，特殊要求的菌種可用其它方法進(jìn)行保存，保存期可長(zhǎng)達(dá)幾年至幾十年。2、半儲(chǔ)存菌株以含20%甘油的肉湯或液體石臘封存的半固體瓊脂為主，在0℃以下保存，保存期為3－6個(gè)月。3、應(yīng)用菌株以瓊脂斜面為主，在4℃保存，保存期為1－3個(gè)月。4、菌種的傳代不可超過(guò)6次。視菌種的特性及使用情況，一般儲(chǔ)存菌株每5年傳記代一次，每1-2年從儲(chǔ)存菌株轉(zhuǎn)接至半儲(chǔ)存菌株，半儲(chǔ)存菌株每3-6個(gè)月傳代一次，每1-3個(gè)月從半儲(chǔ)存菌株轉(zhuǎn)接接至應(yīng)用菌株。 |
